毛肚的知识

毛肚列表百科专为您提供毛肚精彩内容，毛肚优质知识，毛肚相关的百科知识点，让生活的精彩从毛肚开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 毛肚的知识

毛肚是什么

牛内脏之一。毛肚又称牛胃，牛百叶。即牛胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。其可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶...
毛肚是什么部位

毛肚，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养物质，是补充营养的重要食材。毛肚可以作食物材料，一...
牛的毛肚怎么洗

买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净。然后用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物...
新买的毛肚怎么处理

1、去杂质。用剪刀剪去毛肚背面的油脂，然后初步用清水洗一下。毛肚表面会有很多粘液，这一步用清水洗是基本不可能洗干净的，不用在意。把大块的杂质洗去就可以了。2、用粗盐。取适量粗盐，放在毛肚表面上用手揉搓，利用盐粒带...
毛肚涮多久

毛肚涮3-5分钟。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。我国的毛肚消...
毛肚怎么洗才干净

毛肚上有很多褶皱，这些地方也是细菌及微生物，最容易隐藏的地方。清洗毛肚时我们可以先将毛肚的杂物抖干净，然后使用盐、醋、面粉或小苏打清洗，这些材料都可很好的去除毛肚的粘液和气味，在清洗毛肚的过程中，也可以使用牙刷来...
超市买的毛肚怎么处理

超市买的毛肚可以用食盐或碱水搓洗处理，然后漂清污浊物，再经开水捞后，加植物油炒食。毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷...
毛肚是牛的肚子吗

毛肚是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃...
毛肚放冰箱可以放多久

在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐，将毛肚放入盆中，揉搓清洗干净，保鲜盒放冰箱冷藏室储存3-5天。毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百...
一头牛能产多少斤毛肚

一头牛能产约12斤毛肚，一头牛有4个肚，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。牛为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。...
如何快速清洗毛肚

1、买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。2、牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。3、用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上...
市场买的毛肚怎么处理

市场买的毛肚用食盐或碱水搓洗，然后漂清污浊物，再经开水捞后，加植物油炒食。毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿...
毛肚的热量高吗

毛肚的热量不高。毛肚，即牛百叶，是牛的内脏之一，牛胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水分及发酵产生的酸。可以作食物材料，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。摄入体内之后可以增加骨骼强度、改善缺铁性贫血。...
毛肚和牛肚的区别是啥

在牛肚中就包含了毛肚，两者其实也并没有太大的一个区别。不过从外观上来看，毛肚它的颜色的白色的，而它被剥离以后，会比较薄一些，而且它的绒状突起的比较多，不过毛肚摸起来的话，也不会觉得扎手，而且毛肚也比较软一点。至于牛肚...
毛肚冻两个月还能吃吗

毛肚冻两个月还是可以吃的，不过冷冻时间过长的毛肚，会失去应有的爽脆口感，所以不建议冷冻时间过长。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。...
毛肚如何保存冷藏

1、用清水冲洗毛肚表面，内层用温水清洗。2、将洗好的毛肚悬挂起来沥水，30~40分钟即可。3、将沥干的毛肚放入保鲜层中，待冷却后取出，用保鲜膜包裹起来。4、把包裹好的毛肚放入冷冻层进行24小时冷冻，冷冻好后取出放入-18度的...
火锅毛肚是什么动物身上的

毛肚是牛、羊等牲畜的重瓣胃。牛、羊等牲畜都属于反刍动物，共有四个胃。其中一个叫重瓣胃，也叫瓣胃或百页胃，就是毛肚。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品...
毛肚吃多了有什么危害

正常人毛肚吃多并没有什么危害，但是高血脂的人牛肚吃多，会导致血脂升高。毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。...
毛肚怎样做才脆

毛肚吃起来脆的做法：1、毛肚泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;2、用冷水过凉后把毛肚切成细丝;3、香菜洗净去叶，将梗切成寸段，干辣椒切成细丝；4、炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜...
烧烤酸辣毛肚的做法

主料：毛肚300克。辅料：泡椒100克，青红椒2个，干辣椒1个，料酒1勺，盐2勺，适量油。做法步骤：1、毛肚清洗干净，切成长条。2、青红椒洗净切丝，泡椒切碎，干辣椒切段。3、炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，倒入泡椒碎，翻炒片刻。4、倒入切好...
毛肚要煮多久

煮毛肚时，通常切成细丝，煮5-10分钟就可以了，时间太久会变得太老，口感很硬，时间太短就煮不熟，需要注意的是，把毛肚放进锅里煮的时候，千万不能放盐，如果放盐也会让煮熟的毛肚变得非常硬。毛肚是牛的瘤胃。牛为反刍动物，共有四个胃...
毛肚要怎么做才脆

想要毛肚口感更加脆爽，就先把鲜毛肚洗干净，然后用2:1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。要注意，碱水的量越大，毛肚的爽脆度越高。其实毛肚的口感本身就是脆嫩的，...
白毛肚是牛的哪个部位

毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽...
麻辣毛肚怎么做

麻辣毛肚的用料及做法分别如下：主料：牛肚250克。辅料：姜5克、红辣椒20克、大葱10克、大蒜5克。调料：盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白砂糖5克、醋5克。做法：1、将切成片的姜、辣椒均切细丝。2、葱切段，...
毛肚是牛的哪个部位

毛肚是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。毛肚是牛的副产品之一，虽然有不...