营养价值的知识

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酸菜鱼有什么营养价值

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，能提供人...
小麦胚芽的营养价值和功效

具有食品和保健的双重功效，所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、...
肉皮的营养价值

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占百分之八十五，其次为弹性蛋白。生物研究发现，胶原蛋白质与结合水的能...
杏的营养价值

1、杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果；2、杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品；3、鲜...
胡须鸡的营养价值怎样

胡须鸡的营养价值较高，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的...
菠菜香菇汤的营养价值是什么

一，香菇：1、富含维生素B族、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。2、主治食欲减退，少气乏力。二，菠菜：1、菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。2、可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。3、主治高血压、...
黑米的营养价值

1、黑米含蛋白质，碳水化合物，B族维生素，维生素E，钙，磷，钾，镁，铁，锌等营养元素，营养丰富。2、黑米具有清除自由基，改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆...
土豆的成分和营养价值是什么

成分：淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、能量、钙、磷、铁、钾、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。营养价值：1、土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有...
煮花生的营养价值

营养价值有：1、水煮花生具有养阴润肺，清热生津之功效。2、可以促进人体的生长发育；花生中钙含量极高，而钙是构成人体骨骼的主要成分，多食花生，可以促进人体的生长发育。3、可以促进细胞发育，提高智力；花生蛋白中含有十多种人...
武昌鱼和鲫鱼哪个营养价值高

武昌鱼：富含蛋白质及多种营养物质，武昌鱼性温、味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可调治脏腑、开胃健脾、增进食欲，适宜于产后或术后体虚之人，及长期消化吸收障碍而致营养不良的患者,另外，因其低脂肪、低胆固醇...
酸奶的营养价值及功效

酸奶保留鲜牛奶的全部营养成分外，乳酸菌产生人体营养必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。另外酸奶中还含钙和双歧杆菌等。主要有以下功效：1、促进消化吸收。食用酸奶之后能够促进胃部分泌更...
野菜黄菜的营养价值

黄菜，学名是紫背天葵，为百合科植物的根部，具有延年益寿，护肤养颜，促进新陈代谢之功效。尤为老人妇女首备佳品，凉拌，单炒，炖肉味道极佳。黄菜在四川生长的地域广阔，产地空气清新，环境质量好，未受到有害物质的污染，而且种类繁多，生长...
黑猪肉有什么营养价值

黑猪肉对人体有较高营养和保健作用。常使用有机黑猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。有机黑猪肉有很高的营养价值：有机有机黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有...
鸭蛋跟鸡蛋的营养价值一样吗

鸭蛋跟鸡蛋的营养价值不一样的，鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的...
鱼蛋的营养价值

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分64克到85克，脂肪1克到4克，粗蛋白质12克到33克，粗灰分1克到2克，维生素A、...
蝉蛹有什么营养价值

营养价值：蚕蛹含有丰富的蛋白质，不但氨基酸品种齐全，而且含有8种人体营养所必须的氨基酸均衡，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固...
桂圆的营养价值及功效

第一、安神养眠桂圆具有安神养眠的作用，因此，对于经常晚上失眠的人，可以在睡觉之前泡些桂圆饮用。第二、治疗健忘症桂圆还具有治疗健忘症的作用，对于患有健忘症的人，也可以常吃些桂圆。第三、补血作用桂圆中富含多种营养成...
麻雀的营养价值有哪些

第一、麻雀肉具有很高的营养价值，是一种低脂肪，高蛋白质的营养补品。对于衰弱的中老年人来说，它是一种很好的膳食补充剂。第二、麻雀肉不仅是肉制品，还具有医疗作用。麻雀肉温暖无毒，具有强化精华，强化肾脏的功效。第三、麻...
杏鲍菇有什么营养价值

简介：杏鲍菇一种生长于欧洲地中海区域，中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。营养价值：1、菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。2、具有降血脂...
海参和茄参营养价值有什么区别

1、纤维素含量不同：海茄参俗名海地瓜，海茄参的纤维素含量低。刺参含有生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。2、氨基酸成分不同：海茄参的氨基酸含量丰富。刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂...
啤梨和香梨那个营养价值高

啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。红啤梨含大量果糖，属于高热量的食物。但啤梨很少会引起肠胃不适，几乎人人都可以吃。1、啤梨具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。2、啤梨还含有钾，有助调节血...
波萝蜜的营养价值

1、生津止渴：菠萝蜜果汁鲜甜，润喉去燥，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足的人群。2、清理肠胃：菠萝蜜可以增加肠胃的蠕动。3、促进血液循环：菠萝蜜能加强体内纤维蛋白的水解作用，增强局部血液、体液循环。4、护肝养肝：菠萝...
八宝粥都有什么营养价值啊

1、八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品；2、八宝粥是谷类、豆类混合搭配，能起到蛋白质互补作用；3、大米、小米、糯米中富含碳水化合物，有健脾和胃、补中...
椎栗的营养价值

锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对老年的高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松有很好的预防作用。锥栗内的核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效。锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体...
排骨炖什么营养价值最高

1、排骨山药汤，具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效；2、排骨莲藕汤，可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠...