清酒的知识

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清酒什么牌子好喝

清酒好喝的牌子是梵清酒，梵是日本近些年最为知名的一个清酒品牌，它是在1860年创立于福井县的鲭江市。在2002年的世界杯上就曾出现过它的身影，以及2007年日本前首相访问美国的时候，所带去的也是梵的清酒。...
请问清酒和啤酒是怎样混着喝的

倒在同一个杯子里一块喝，但是两种酒混喝很伤身体。因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无...
清酒用什么曲

清酒用制酒母曲，清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地...
烧酒和清酒哪个好喝

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高。日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽...
清酒二割三分什么意思

清酒二割三分的意思是整粒米磨掉了77%的部分，只留下了23%，在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米，就是把米的外部都磨掉，留下中间的白芯，磨掉多少按照百分比来计算。日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。...
韩国清酒是什么酒

韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”...
请问如何自酿清酒

1、稻子去壳。通常要去除其总重量的百分之二十五至百分之五十，酿造优质清酒，要保证其精米度达到。大米经过筛选，精制后，要用水洗,浸泡，使其吸水。蒸煮和冷却，浸泡后的米在蒸锅中进行蒸煮，取出后进行冷却。2、制曲。制曲使用...
清酒是用什么酿的

清酒是使用泉水跟大米为材料进行酿造的。中国清酒是采用优质泉水和磁山谷粟酿造；日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使...
清酒保质期多长时间

清酒保质期2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒不是清澈透明的酒。日本清酒，原...
中国清酒是什么酒

米酒和黄粱酒。米酒由大米经过发酵酿造而成，黄粱酒由小米经过发酵而成，清酒就是米酒中的一个分支。清酒是以小米（粟）、酒曲、水等原料，后续低温深度发酵而成，酒度在12-16度之间，发酵完成后不勾兑，不添加任何添加剂，口感清爽清...
法国清酒鹅肝煮多久

法国清酒鹅肝煮45分钟，将泉水、清酒、白胡椒、西芹、精盐一起煮开；将鹅肝放入以上汤料中煮40分钟；把煮好的鹅肝放凉后再放到保鲜柜冻2小时改刀装盘即可。...
清酒配什么喝

寿司、刺身等新鲜海鲜：新鲜海鲜的鲜甜与吟酿或大吟酿新鲜清爽的香气搭配相得益彰，比如獺祭二割三分纯米大吟酿。烤物：烤物的焦香感与味烈且香醇的辛口清酒搭配是锦上添花，能更好的带出烤物的醇厚味道，如东光原酒纯米吟酿。...
清酒怎么喝好喝

韩国清酒喝法很多，冬天适合温饮，而夏天适合冰饮。温饮将清酒倒入清酒壶瓶中，放在提前烧沸的水中，隔壶温热至适饮的温度即可。隔风温酒可以让酒香更迷人，喝起来更为美味。夏天冰饮，可以直接将清酒拿去冷藏2小时，再喝就可以了...
清酒放了5年可以喝吗

清酒放了5年不可以喝，清酒含多种氨基酸、维生素，放置5年的清酒已经过期，过期后清酒会滋生细菌。清酒是一种谷物原汁酒，不宜久藏。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。...
菊正宗清酒化妆水适合什么肤质

这款化妆水分为清爽型和保湿型。粉色保湿型--适合混合偏干的美眉白色清爽型--适合混合偏油的美眉温馨提示：对酒精过敏的宝宝们不要使用这款化妆水!买它的初衷是做二次清洁用，后来发现没有用，二次清洁没用，做化妆水也没用，...
清酒为什么后劲大

清酒（Sake）是日本的国酒。其酿造原料是米、米曲和水，所以又被称为ricewine。清酒的酒精度数中等偏高，一般在14%~19%，所以比葡萄酒的更容易喝醉。清酒可以热饮也可以冷饮，各有风味。作为发酵类酒来说，日本清酒的酒精浓度的确...
一瓶韩国清酒相当于几瓶啤酒

一瓶韩国清酒相当于2瓶啤酒，韩国清酒的酒精度介乎鱼15至17度之间，啤酒的度数通常在6度至8度之间。韩国清酒一般可分为纯米和本酿造两大类。本酿造在酿制时另外加入了酒精，而纯米的酒清则在发酵时产生，故分外清香。此外会...
清酒多少度

日本法律规定清酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。...
韩国清酒可以兑什么喝

韩国清酒可以兑一些苏打水喝，能够让清酒具有香槟的口感，此外还可以兑生姜汽水、Tonicwater或者柠檬汁配比，可以给酒提味，清酒与其他酒或气泡饮料兑时比例为1：2为宜。相对而言，韩国清酒是一种酒精饮料，主要的原料是大米，通常还...
哪一种清酒是日本清酒的最高等级

菊正宗是日本清酒的最高等级，菊正宗是日本一家清酒酿酒企业，其全称是菊正宗酒造株式会社。自1659年创业至今，已经有350多年的历史。其总公司位于日本国兵库县神户市东滩区御影本町。另外在东京、大阪、名古屋等均设有销...
清酒怎么选购

1、眼观：观察酒液的色泽与色调是否纯净透明，若是有杂质或颜色偏黄甚至呈褐色，则表示酒已经变质或是劣质酒。2、鼻闻：清酒最忌讳的是过熟的陈香或其它容器所逸散出的杂味，所以，有芳醇香味的清酒才是好酒。3、口尝：在口中含3~5...
做菜时清酒可以用什么代替

可以用白酒、啤酒或者鸡尾酒代替。白酒：具有提鲜、去腥的作用，适量食用有益身体健康。啤酒：用啤酒做菜营养更好且味道鲜美。鸡尾酒：在做鱼、肉等菜品时加入可以起到去腥的功效。...
清酒和白酒有什么区别

清酒和白酒其实从酿造的原料上就有了很大的区别，日本的清酒一般酿造的原料基本上都是采用了大米外加一些比较纯天然的矿物质水源，酿造出来的酒喝起来比较甜，而在我国的白酒，一般晾皂的原料主要是以大米和高粱米以及其他的...
韩国清酒和日本清酒的区别是什么

韩国清酒一般可分为纯米和本酿造两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。本酿造在酿制时另外加入了酒精，而纯米的酒清则在发酵时产生，故分外清香。日本清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明、芳香宜人、口味纯正、绵柔爽口，其酸、甜...
烧酒和清酒有什么差别

一、酒精度数的区别：清酒的度数比较低，一般处在12度至18度之间。烧酒的度数比较高，一般处在27度至34度之间。二、酿制工艺的区别：清酒是大米在酒曲的作用下经发酵和过滤制成的酒类，颜色透明，酒精度数较低。清酒的分类是根据...