肉片的知识

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土豆肉片的做法

土豆肉片的做法如下：1、黑木耳在清水中泡发，摘掉干的尾蒂待用。2、土豆去皮切薄片。3、五花肉切薄片。4、锅入油烧热入五花肉炒断生。5、加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。6、加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒...
红萝卜炒肉片的家常做法

第一、先把食材准备好，红萝卜一根，瘦肉一块，葱一根。第二、红萝卜削皮，切成薄片。用来炒的红萝卜，不要切太厚哦，切薄一些好吃很多。第三、瘦肉切成薄片，加入适量的酱油和蚝油，腌制一会。第四、香葱清洗干净，切成葱沫；姜切成姜丝...
怎样炒嫩姜肉片好吃

1、嫩姜和猪腿肉洗净，备好料酒、葱花2、把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟3、热锅倒油，温油下入猪肉片炒至变色后盛出4、再把姜片倒入炒出香味...
肉片炒秋葵的做法

肉片炒秋葵的做法如下：一、所需材料：秋葵半斤、肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐4克、酱油适量。二、肉片炒秋葵的具体做法如下：1、将秋葵洗干净；2、在锅中放入适量水，待水煮开后，将秋葵在开水中焯烫3分钟；3、将秋葵过凉...
茨菇炒肉片做法

茨菇炒肉片做法准备好所需食材茨菇，莴笋去皮洗净，切片备用。锅中放入少许食用油，油温高放入茨菇，肉片一同煸炒。放入莴笋继续煸炒放入盐，鸡精少许水盖焖到收汁即可出锅...
水煮肉片儿的做法

1、里脊肉切片，放入调料，调味抓匀。切白菜、小葱、姜、蒜，白菜下锅煸炒，放入豆芽。葱姜蒜、干辣椒煸炒加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉，加入调料调味，大火煮至变白盛出即可。最后放上蒜末、葱、倒入热油。2、水煮肉片（Poachedspi...
怎样做水煮肉片

1、首先，将肉切成片，油菜切成段，锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。2、放入油菜，白菜翻炒，加入水，放入火锅底料，加盐，鸡精。3、烧开后将油菜，白菜捞入碗中，锅中下入肉，煮熟后盛入装菜的碗中即可。...
肉片烧芸豆的家常做法

第一、芸豆掐去两头，用水清洗干净，控干水分。第二、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。第三、切好葱，姜，蒜，备用。第四、碗里放入一匙儿淀粉，兑水，构成芡汁。第五、把切好的葱，姜，蒜，放入碗里。放入盐，味精，少许白糖，酱油，蚝油，兑水，调...
洋葱炒肉片的做法

洋葱炒肉片的做法：1、把洋葱改刀切成三角形，放入碗中备用，把干辣椒切碎，切葱姜蒜。2、起锅烧油，先把肉放入炒一下，放入干辣椒、葱姜蒜进行翻炒。3、加入生抽、洋葱，继续翻炒，再放入蚝油，加入清水和盐，翻炒均匀即可出锅。...
水煮肉片怎么做肉片滑嫩

水煮肉片需要准备材料：猪肉、大白菜、生粉、盐、姜、料酒、香菜、葱、干辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒。共分为5个步骤。以下是水煮肉片做法详细操作：操作/步骤1、腌制肉片将里脊肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、...
肉片汤的配菜有哪些

肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤的推荐搭配有西红柿肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤和淮山肉片汤。做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮。西红柿肉片汤：1、西红...
酸萝卜肉片汤怎么做

材料：猪肉、水、萝卜、盐、淀粉、味精、花椒面、老生姜、白醋、花椒。酸萝卜肉片汤制作步骤：1、将适量水加入锅中，大火煮沸。2、将适量花椒和老生姜放入锅中。3、将萝卜切片放入锅中。4、将猪肉切成肉片，放入容器中，加入适...
蒜苗炒肉片的做法

蒜苗切段，胡萝卜切丝。煮肉。一定要水开以后下肉（开水吃肉，冷水喝汤），放一两片姜，滴2滴醋，煮半小时左右。煮好的五花肉自然冷却之后切片。锅烧热，不要放油，直接放五花肉进去煸香，如果肉多，煸出来的油可以倒出来一部份。然后将配...
水煮肉片是哪里的菜

四川。主料：猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。1、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。2、豆芽焯水30秒。3、准备好辣锅...
炒肉片粘锅怎么回事

炒肉片粘锅是由于热锅热油下锅时，油温会让蛋白质、淀粉汁骤然受热形成一层外衣，从而造成肉与肉之间互相粘连出现粘锅；还由于锅冷油凉，使肉的蛋白质、淀粉不能凝固而沉于锅底，油温升高后即粘于锅底。炒肉片是一道菜品，制作原...
茄子肉片怎么炒好吃

用料：紫色茄子2个、猪瘦肉150克、红辣椒1个、蒜瓣3个、葱花少许、油适量、食盐3克、酱油10毫升、香辣汁10毫升、水少许。1、茄子切滚刀块、红辣椒切块、蒜切丁。2、锅中倒入食用油，烧至八成热，蒜瓣和肉片放入锅中翻炒。3...
鸡蛋饼加肉片的做法

1、原料：鸡蛋四颗，葱，猪肉。2、做法（1）把鸡蛋打到碗里面、放葱花进去。（2）猪瘦肉切片，放在装葱花的盆里，加鸡蛋，盐，味精，胡椒粉搅拌均匀。（3）加一点点水，搅拌均匀、热锅，热油，小火就行，大火里面的水一下就干了（4）先关小火，慢慢倒下锅。先不...
炒肉片需要焯水吗

炒肉片不需要焯水，炒肉片的猪肉不用焯，肉片也不用焯，但可以用淀粉和调料腌制一会儿，肉片炒出来会嫩一些更有味道一些。红烧肉则需要切成块再焯水，其实如果肉够新鲜的话，不焯水也没关系的。锅烧热倒入油，待油温6、7成热时倒入...
香菇炒肉片的家常做法

1、猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。2、鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水。热锅倒...
松树菌和肉片汤的做法

松树菌和肉片汤的做法：1、肉洗净切片，加盐，料酒和生粉拌匀腌一下。2、准备好松树菌洗净。3、锅加水，放入姜丝和油。4、水开后放入松树菌，煮上两分钟后加入肉片。5、加盐调味。6、盛碗，撒上香葱即可。松树菌又名松毛菌，铆钉菇...
怎么炒肉片

1、蘑菇和冬笋洗净，备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。2、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。3、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。4、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。猪...
水煮鱼的肉片先要用油炸吗

水煮鱼的肉片需要用油炸。好处如下：1、油炸后会使鱼肉片味道更鲜美，肉质更嫩；2、用油炸过后还可以去掉腥味。水煮鱼的做法：1、买来鲤鱼，切成鱼片；2、鱼片上浆，即盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，等；3、少许水烧开，放入鱼片烫熟8成即可，立即捞出...
肉片怎么切

1、买回来的猪肉要清洗后再用刀来切。将菜刀和菜板准备好，猪肉的切面要平。2、用刀来切猪肉时，右手和左手要配合好。左手按住瘦猪肉，右手握刀来切。3、右手有节奏的向下切左手配合右手向后退。猪肉即可切成肉片。...
水煮肉片的做法步骤和食材

1、食材，猪里脊肉，鸡蛋，淀粉，盐，味精，料酒，白菜，姜，葱，植物油，花椒，干辣椒，豆瓣辣酱，酱油，胡椒粉。2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。3、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。4、将35克植物油入锅烧热，倒...
肉片炒鸡腿菇的做法

本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子...