炒粉的知识

炒粉列表百科专为您提供炒粉精彩内容，炒粉优质知识，炒粉相关的百科知识点，让生活的精彩从炒粉开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 炒粉的知识

哪里有最正宗的南昌炒粉呐

一般松柏巷有正宗的南昌炒粉。主料：米粉、青菜、猪肉、酱油、盐制作步骤：1、将青菜洗净，装盘备用；2、猪肉切片，装盘备用；3、米粉下锅，焖五到十分钟；4、捞出过凉水；5、锅中倒油，下入猪肉片；6、炒至变色，加入酱油，盐，翻炒；7、加入青菜，...
沙县小吃的炒粉怎么做

食材：粉丝，油，盐，葱，蒜，鸡蛋，青椒丝，酱油。步骤：先取矢量的粉丝；将粉丝泡在凉水中；锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋；再将鸡蛋划散放入青椒丝翻炒；然后放入泡软的粉丝，大火翻炒；最后再加入矢量酱油翻炒均匀，装盘即可。...
豆芽炒粉怎么做呀有详细方法吗

豆芽炒粉所需材料：绿豆芽200克、粉丝100克、豆瓣酱1匙、食用油2匙、盐半匙、鸡精半匙。做法步骤：1、粉丝用冷水泡开；2、锅内热油，放入豆瓣酱炒香；3、放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，将粉丝炒软；4、放入少量食盐，鸡...
牛肉炒粉的做法

原本想做炒烩肉的，但是怕上火不敢吃辣，就做了牛肉炒粉。牛肉炒粉中加入葱头，味道鲜香了不少，而且还增加了口感，很棒的一道下饭菜。炒牛肉一定要选瘦肉，肥肉炒出来会太腻。紫葱头味道比白色的要足，颜色搭配也漂亮。牛肉切片，葱...
炒粉干怎么炒好吃

用料：粉干400克、洋葱2个、胡萝卜2根、包菜1个、小香菇一小把、五花肉50克、葱花20克、生抽3勺、料酒。1、胡萝卜切粗丝，洋葱切丝。2、包菜切粗丝。3、粉干热水泡开沥干。4、五花肉、香菇炒香，炒出猪油。5、倒入包菜，炒透...
怎样炒粉好吃

1、先把所有的配料洗净，全部切丝备用。2、粉干浸泡在凉水里，泡软就捞出。3、油锅烧热，先把肉丝放进去煸香，再放入豆腐条略煎，然后放少许盐，料酒，盖盖焖一下。4、把所有的配料放入，翻炒数分钟至半熟。5、最后把粉干放入，倒入适...
炒粉不粘锅有什么秘诀

炒粉不粘锅的秘诀：在炒粉之前，用手把粉撕开，这样子炒的时候不仅不容易粘锅，还容易入味。第一道秘诀：大火热油锅！炒粉的时候一定要热锅热油，全程用大火。炒粉会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发生糊化，变得粘稠，而大火热油可以使...
南昌炒粉哪里的最好吃

南昌炒粉较为好吃的店铺推荐如下：1、老左特色炸酱面馆。地址：南昌市珠宝街马家园2号。人均消费：16元。2、赣粉记。地址：南昌市芳华路丰和小区北门旁边。人均消费：16元。3、菜肴故事旗舰店。地址：南昌市北京东路京东小区。人...
肉炒粉家常做法

1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。2、焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；3、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋...
炒粉怎么做简单又好吃

原料：米粉、熟虾仁、鸡蛋、韭菜。调料：盐，咖哩粉，鸡精。做法：米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用；鸡蛋炒熟备用，韭菜洗净切好备用；炒锅放油，放入咖哩粉炒香，放入米粉翻炒；放入虾仁、鸡蛋、韭菜，放盐、鸡精调味，炒匀即可。...
炒粉怎么做

食材：粉适量、大蒜2根、绿豆芽一把、鸡蛋2个、菜苔一把、椒盐粉适量、生抽一勺。1、准备好鸡蛋、粉、大蒜、绿豆芽，锅烧热后给油，煎好的鸡蛋盛到碗里备用。2、把沥干水份的菜苔倒锅里，炒软后盛出备用。3、锅里再给点油，把...
路亚炒粉是什么

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面...
湖南炒粉怎么做

湖南炒粉材料：米粉250g、鸡蛋2个、包菜80g、大蒜3粒、酱油适量、食盐适量、鸡精适量、辣椒适量、食用油适量。做法：1、鸡蛋打散待用；2、将包菜用水浸泡10分钟左右，切成丝状，蒜切沫状待用；3、锅里入适量油，放入鸡蛋，炒熟；4、在...
炒粉加什么调料怎么炒才好吃呢

原料：细米粉、蒜、生菜、豆芽、鸡蛋、清水。步骤：1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透明；2、生菜、豆芽洗净，蒜头剁成蒜末；3、锅中热油，先放入蒜末爆香，至微微焦黄直接加入鸡蛋，待其稍稍凝固用锅铲迅速划散蛋液，放入豆芽、生...
怎样把炒粉做得很香又不油腻

原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。制作方法：1、将米粉入热水中煮熟后，捞出，放入冷水中，再捞出并晾干；2、晾干后，放置时间的长短要合理，否则影响炒粉的硬度和口感；3、将油放入锅内，加热，...
广东的酒店炒粉是怎么炒的

食材：米粉、生菜、绿豆芽、鸡蛋、色拉油、鸡精、生抽、老抽、大蒜、做法：1、米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心；2、蒜头剁成蒜米；3、生菜、绿豆芽洗净；4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微焦黄；5、然后磕破鸡蛋，撒入锅中，待其稍稍...
炒粉酱油怎么调

用料：粉丝两捆、辣椒两条、杏鲍菇一个、红萝卜少许。酱油炒粉丝的做法：将粉丝提前浸泡将红萝卜刨丝杏鲍菇，辣椒等切成丝，备用把杏鲍菇丝，萝卜丝，辣椒丝等，爆炒至熟，备用把粉丝煮熟酱油按2比1加水，糖按个人口味放，下锅小火煮沸，关...
广东炒粉的做法

材料:新鲜米粉800克、鸡蛋两只、干木耳100克、葱50克、猪油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精各适量。做法：1、将干木耳提前泡发，洗尽泥沙，撕成小朵备用，葱切段；2、将新鲜米粉根根撕散，鸡蛋随意打散；3、坐锅热猪油，将鸡蛋稍微煎...
菠菜炒粉鸽子的做法

材料：鸽子1只、里脊肉65克、绿豆2把（用手抓的)、生姜4片、陈皮1小戳。调料盐巴。z步骤：坐锅上火倒入纯净水把洗好的鸽子和里脊肉一同放入锅内。把绿豆洗净，生姜切片陈皮洗好。一同倒入锅内开大火，盖上盖子待汤汁滚开了以后...
炒粉干怎么炒好吃不会焦

瘦肉，小白菜，洋葱洗净备用；（瘦肉用干淀粉抓匀）。细粉煮好，冲洗干净备用；锅热油，放姜丝煸香；放入瘦肉片；放入料酒，老抽，加少许水，加盖焖熟；肉熟后，放入洋葱和小白菜；倒入细粉；翻炒均匀即可装盘。...
炒粉怎么样炒不粘锅

准备食材：粉丝两片、包菜一片、胡萝卜1个、辣椒1个、小洋葱半个、酱油1勺、食盐1勺、味精1小勺。所有菜切好，待用；热锅冷油，先爆洋葱、辣椒；待洋葱，辣椒炒半熟，放包菜；放胡萝卜丝，爆炒；放粉丝爆炒，放盐、味精、酱油，翻炒均匀即可...
求广西人教我炒粉

1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。2、蒜头剁成蒜米。3、生菜、豆芽洗净。4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。5、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。6、用锅铲迅速划散蛋液。7、放入豆芽、生菜翻炒一会儿。8、放...
炒饭炒粉时十三香怎么用

1、红薯粉条洗净剪短入水中煮软（准备米饭）；2、捞出来后过凉，并拌上少许芝麻麻油；3、黄豆芽也入沸水中焯熟备用；4、锅中放适量油，入少许红椒段与葱姜丝炒香；5、加入焯好的黄豆芽翻炒；6、加入红薯粉条（米饭）翻炒；7、加入少许淡色酱...
炒粉需要用什么配料

炒粉是江西省地方传统名点，其口味品种繁多，所需配料也有所差异。1、正宗炒粉，配料：水空心菜，肉丝，葱。2、虾仁猪肉炒粉，配料：猪瘦肉，鲜虾，韭菜，匏瓜，葱。3、冬菇肉丝炒粉，配料：冬菇，韭黄，肉末。4、鸡蛋炒粉，配料：鸡蛋，土豆，小白菜。5、家...
路边摊炒粉怎么做

原料：沙河粉、猪肉、青红辣椒、胡萝卜、洋葱、葱花、豆芽、姜葱蒜、红米椒。步骤：1、炒粉最好用沙河粉，放生抽，加几滴老抽，可加一点油，把粉弄散，弄匀；2、洋葱、胡萝卜、青椒切匀称条状。切姜丝、葱白、蒜碎、红米椒、葱花切碎...