螃蟹冷藏会不会冻死
会。螃蟹的生存温度在5-30摄氏度,适宜生存温度在10-15摄氏度,而冰箱冷藏区的温度在4-15摄氏度,若是冷藏区的温度在4摄氏度的时候是非常不利于螃蟹生存的,加上螃蟹本身离水后就不易存活,所以存在螃蟹放冷藏区被冻死的可能性。
保存方法:保存方法一:冰箱保存阳澄湖大闸蟹,大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可,每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存,区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二:塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹,选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑,把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死,桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
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