菠萝蜜的核怎么吃法好吃
一、清水煮菠萝蜜核。准备食材:菠萝蜜核若干、盐5克。
1、剥开菠萝蜜肉。
2、把菠萝蜜核外面一层皮撕掉。
3、用清水煮一煮,先用大火煮开,水会变成红色。
4、沸腾后用小火,加点盐,喜欢原味也可不加。
5、出锅。
二、火腿菠萝蜜核黑麦面包。准备食材:鸡蛋一个、熟菠萝蜜核140克、牛奶120克、玉米油30克、黑麦粉100克、火腿丁50克、青椒1根、盐1克、细砂糖5克、泡打粉3克、小苏打1克。
1、青椒洗净切小丁,菠萝蜜核切碎,放入料理机,搅打成粉末状。
2、鸡蛋磕入碗中,加入糖、盐、打散。加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。泡打粉、小苏打、黑麦粉混合,筛入蛋液中,加入菠萝蜜核粉末,搅拌均匀。
3、倒入肉丁和青椒,拌成均匀面糊。倒入抹油的模具中,抹平表面。放入烤箱,中下层,上下火160度,烤约45分钟左右。
4、表面上色,出炉,立即脱模,晾凉。
三、菠萝蜜核奶糊。准备食材:菠萝蜜核150克、牛奶200克。
1、放入电饭煲中蒸熟,取出,晾至温热,去壳。
2、倒入料理机杯中,加入牛奶,盖上盖子,放入机座,选择蔬果键,启动。
3、搅打成细腻浓浆即可。
菠萝蜜
是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光,生长迅速,幼时稍耐荫,喜深厚肥沃土壤,忌积水。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食。树液和叶作药用。上百年的菠萝蜜树,木质金黄,材质坚硬,可制作家具,也可作黄色染料。菠萝蜜树干通直,树性强健,树冠茂密,产果量多,是优良的园林绿化用材,在园林绿化中可用在庭院内种植、行道树的种植及小游园的种植,起到遮阴及观果的园林效果。现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
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