多出来的杨梅怎么处理
杨梅蜜饯做法:
1、把杨梅泡在盐水里15分钟或是半个小时,这一步是为了泡出小虫子。
2、把杨梅放入锅中,倒入适量白糖。适量就是个人的口味。
3、加一小撮盐调味,加适量的辣椒粉(要那种细细的小辣椒粉),加半勺苹果醋,过程中自己调味,味道重了加点水调调(水别加太多,杨梅本来的味道会变淡)
4、等杨梅个子缩小大概有一圈吧,关火。(杨梅放里头腌,更入味)你觉得差不多的时候把杨梅捞出来。
5、将捞出来的杨梅放微波炉里去水。用中火叮10到15分钟。
6、去水之后,放在糖、盐、辣椒粉混合的调料里再滚一圈即可
最后锅里剩的汁,像是浓缩的杨梅饮料。用凉水冰镇,想喝的时候加水稀释。
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