怎样做凉拌猪皮到底怎样做凉拌菜
经验2.88W
食材用料:猪皮两百克,生姜,大蒜,葱,红辣椒,香醋,生抽,麻油,香辣椒油,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻。
菜谱做法:
凉拌猪皮的做法:
1、猪皮先洗净卤熟入味,再洗干净外面的卤料汁;
2、沥干水切成丝;
3、再冷白开水洗一下;
4、沥干水装盘;
5、生姜,大蒜,葱,红辣椒洗净切碎;
6、把切碎的生姜,大蒜,葱,红辣椒放入碗里加入香醋,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻,拌匀腌制五分钟;
7、再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌匀;
8、倒入猪皮的上面。
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