高嘌呤食物是指
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高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏、海产品、火锅汤等。而且减少高嘌呤食物的摄入能减少尿酸的生成,同时采取增加尿酸排泄的措施可以缓解高尿酸的症状,并且降低痛风发作的风险。
酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
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