泥猛鱼做法
经验3.17W
泥猛鱼做法:
1、泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒、姜丝腌制半刻。
2、葱、红辣椒切丝。准备好广式豆酱。
3、腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。
4、炒锅适量油,炒香豆酱。
5、倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。浇到鱼身上,再烧点热油淋上即可。
泥猛鱼体侧扁,椭圆形。头脸似兔,故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺,中间为软条。体褐色,散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。
标签:泥猛
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