如何炒生炒糯米饭
经验2.67W
1、糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟;
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用),将洋葱、腊肠及发好的香菇、虾米切小块,香葱与香菜切碎;
3、锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦;
4、加入香菇、腊肠及虾米炒出香味;
5、加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水;
6、将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱、香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
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