黑茶中间有白色是不是发霉
经验1.22W
一般黑茶中间有白色可能是由于在湿度过大的环境中存放过长,而使茶表面生成白毛,此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒,几天后发出的霉毛会自然消失,这类表层风霉不会影响黑茶的口感,反而会加快其陈化,但若内部发霉则确实属于变质了。
黑茶(darktea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料,一般黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
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