发酵茶饼如何洗茶
经验1.29W
1、可以把茶饼(用尖硬东西、有的茶店有卖茶刀的)撬成一块一块的(每块约五六克重),冲泡时再洗茶就比较方便了,洗茶一是洗去茶叶表面的灰尘;二是醒茶,为使茶中的成份能被冲泡出来。
2、可以把饼茶蒸散,如同散茶一般,喝时更方便。方法是,把茶饼放在电饭锅的蒸屉上,当然电饭锅里先放好热水(最好是开水,不用水开就可以用热蒸汽了),蒸上大约5、6分钟,趁热把茶饼拿出来,戴着手套(帆布或线的)一揉就散了。
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