饺子类型有多少种
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饺子在不同地区有不同的吃法,所以饺子的类型数目为至少10种以上,以下示例几种饺子的类型及主要配方:
一、蔬菜饺子:和面时,加入新鲜蔬菜汁即可;
二、海鲜饺子:由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成;
三、开口露馅水饺:饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口,其开口与饺子内的饺馅相通;
四、风味水饺:风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等,并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品;
五、仙人掌水饺:仙人掌水饺主料是仙人掌丝,仙人掌粉;
六、鱼肉水饺:鱼肉馅的主料是鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精;
七、山珍水饺:馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、海米、虾子、料酒等配制而成。
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