酒糟咸肉做法
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一、主料: 五花肉,酒糟,米酒,黄酒、春笋适量。
二、调料:葱少许、白糖1勺、水少许。
三、做法:
1、春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底;
2、把酒糟用米酒和黄酒调开,静致一段时间;
3、五花肉飞水洗净切块,肉丢进去,平铺在春笋上;
4、再在肉上撒一汤匙白糖,再撒一点点清水,腌三天入味。
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