炸麻叶需要发酵吗
经验2.78W
炸麻叶是不需要发酵的,麻叶是用白面做的,而且是死面,不需要发酵的。如果有的人家物质相对丰富一点,还可以在面中放点白糖或蜂蜜进去,这样,炸出来的麻叶会有丝丝甜味。将和好的面团饧一会,然后擀开,将擀好的两片面皮放一起,切成比火柴盒略大一点的长方形面片,在面片中间竖着切三条缝,将面片一头从中间的缝中穿过去,一个漂亮的麻叶就做成了,只待油锅中一炸,便酥脆可口。
标签:麻叶
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