饭团做法 日式
经验1.49W
1、大米、糯米洗净,倒入电饭锅加入开水,水略少于平时做饭的量。
2、米饭煮熟后,用勺搅匀,倒入适量寿司醋,大约30ml拌匀,加入拌饭调味料及熟芝麻,拌匀。
3、戴上一次性手套,舀一勺米饭放在手心,两手捏紧实后压成圆形扁平状米饭饼。
4、在扁平的米饭中间放入金枪鱼或吞拿鱼,将米饭饼向上对折包裹住馅料。
5、用手整形,最后用海苔片装饰便可。
注意:寿司醋=白醋+砂糖+盐,比例大致为:60+50+6克,煮至糖盐溶化冷却便可。
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