可食用的动物植物中有哪些有毒
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动物有河豚鱼、海胆等;植物有鲜黄花菜、鲜木耳等。
河豚鱼:中国《水产品卫生管理办法》明确规定:“河鲀鱼有剧毒,不得流入市场。捕获的有毒鱼类,如河鲀鱼应拣出装箱,专门固定存放”,所以,河鲀鱼还是不吃为好。
海胆:海胆的两种器官叉棘和棘产生海胆毒素,海胆毒素可溶于水。在生殖季节误食后会出现中毒,不同的动物会产生不同的中毒反应。
鲜木耳:新鲜木耳成分中包含一种卟啉的光感物质,这是物质在被身体吸收后,加上阳光的照射会出现皮肤瘙痒、水肿,甚至皮肤细胞坏死的情况。
鲜黄花菜:新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。
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