喝牛奶时加果汁营养更好吗
果汁与牛奶,牛奶中的蛋白质百分之八十为酪蛋白,牛奶的酸碱度在四点六以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻,所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
不宜和牛奶一起食用的食物如下:
1、橘子和牛奶,在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他的酸性水果。
2、猕猴桃与牛奶,维生素易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
3、柿子与牛奶,会引起结块,影响消化。
4、香蕉与牛奶,香蕉中的草酸和牛奶中的钙反反应生成草酸钙沉淀,会结石。
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