真正东坡肉是用什么得
经验3.19W
用肋肉(五花肉)做。
主料:肋条肉1500克。
辅料:葱结150克,酱油200克,黄酒150克,白糖150克,生姜100克。
制法:
①刮走猪肉皮上的细毛,去掉肋骨,洗净,切成正方形块(每块约100克),放在清水锅内,用旺火煮5分钟,捞出用清水洗净。
②锅内放清水1000克,将肉放入,加葱结、姜块、黄酒,用小火烧1小时。肉约五成熟时,加酱油、白糖,连续用小火焖煮半小时至肉质酥糯(煮时要撇清浮沫)。
③将肉盛起,装入小砂锅内,每只放3--4块肉,皮朝上,加一点原卤,加盖后,上笼蒸半小时即成。
特点:肥而不腻,汁浓味醇,酥而不碎。
标签:东坡肉
-
什么是全角和半角
全角字符是指占据两个标准字符位置的字符,即字符宽度为两个字节。比如中文字符、日文字符、韩文字符等,以及一些全角的符号和数字。半角字符是指只占据一个标准字符位置的字符,即字符宽度为一个字节。比如英文字母、阿拉伯数字、部分标点和符号等。在计算机输入和...
-
快手作品奖励金币有什么用
1、内购兑换:在快手平台内购或使用购物红包时可以使用奖励金币支付。2、打赏和回馈:在观看其他用户的作品时,可以使用奖励金币对其进行打赏或者观看。3、签到抽奖:每日签到可以获得一定量的奖励金币,还可以参与平台的幸运抽奖活动。4、提现:通过满足一定条件,用户可以...
-
蜈组词两个字
蜈组词两个字有:蜈蚣、蜈蜊。蜈字读作wú,蜈从虫从吴,吴亦声。吴本义为街头说唱艺人,转义为杂耍演员、杂耍表演。虫与吴联合起来表示一种像杂技团演员排着队伍一起走路的虫。...
-
鸟瞰图怎么读
鸟瞰图读作:niaokantu,鸟读三声,瞰读四声,图读二声。鸟瞰图是根据透视原理,用高视点透视法从高处某一点俯视地面起伏绘制成的立体图。简单地说,就是在空中俯视某一地区所看到的图像,比平面图更有真实感。...