炸菜花怎么做
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1、将菜花摘成核桃大的朵,洗净,用开水烫至八成熟,捞出,晾凉控水,放上盐和白胡椒粉拌匀,滚上面粉;
2、鸡蛋打入碗内调匀,菜花再沾上鸡蛋液,滚上面包渣,用手压实;
3、煎盘内放油,加热至五成热,将菜花逐块下入油中,炸呈金黄色捞出装盘,配番茄少司上桌即成。
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