腌鸡蛋什么温度存放
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腌鸡蛋应在10℃左右得温度下进行存放,蛋内饱含水分,如果温度太低,水分会逐渐结冰,从而改变皮蛋原有的滋味,同时温度过高,会影响口感,甚至会使鸡蛋变质。
腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是一道城乡民众爱吃的简单食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用,成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点。
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