四川香辣干碟做法
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原料:干辣椒15克,花椒5克,黑芝麻5克,食盐二分之一茶匙,味精1克。
步骤:
1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻;
2、将干辣椒洗掉上面的灰层;
3、花椒洗净;
4、晾干;
5、黑芝麻洗净炒香;
6、将花椒粒、干辣椒放入锅中炒香;
7、将干辣椒放入研磨杯中,打碎,倒入盘中;
8、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中,将刚才磨得辣椒粉倒入,和花椒粒一起打碎;
9、放入食盐,加入味精,拌匀即可。
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