咖喱饭的做法 美食杰
咖喱饭的做法:
1、准备所需材料:土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿、食盐、酱油、玉米淀粉、白糖、食用油、咖喱。
2、将鸡腿肉洗净切成大丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。
3、锅内加入食用油烧热,油要比平常炒菜多两倍。
4、倒入腌制过的鸡丁滑炒一下,然后捞起沥干多余的油。
5、再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻,再捞起沥油。
6、将锅内的油倒出,留少许油烧热,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
7、然后倒入鸡丁,再加入适量清水烧沸后,转小火煮至土豆变软。
8、加入咖喱块,再加入洋葱,然后大火至煮咖喱汁变浓稠。
9、最后加入少许盐调味即可出锅。
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