怎样蒸发面饼好吃又简单
经验2.12W
1、糖适量开水化开。
2、开水化开糖。
3、兑凉水,加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。
4、面粉中加上面准备的水,成絮状。
5、揉成面团,盖盖子静止发酵一小时左右。
6、发成蜂窝孔状。
7、揉成长条,擀成长方。
8、撒上辣椒面,芝麻面,油,抹匀。
9、抹匀开卷,卷起来了。
10、卷起来,立起来,按下,擀圆。
11、开擀盖湿布静置二次发酵15分钟。冷水上锅蒸
12、大火二十分钟,关火闷五分钟再开盖。
13、油不要太多二次发酵很重要。
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