鸡蛋和猪肉能一起吃吗
可以一起吃,有一道菜叫做鸡蛋猪肉面。
材料准备盐、黑胡椒适量,猪里脊肉500克,大葱8根,芹菜300克,蘑菇300克,橄榄油1汤匙,鸡蛋面250克,全粒芥酱3汤匙,鲜奶油175克。
做法如下。
1、烤箱低温预热,以便稍后为猪肉保温。大煮锅注入清水,加少许盐煮沸。
2、猪肉切成细条,加胡椒调味。大葱、芹菜摘去无用的枝叶,洗净切片,蘑菇洗净切片。
3、中式锅子或煎锅注入半汤匙橄榄油,以旺火烧热。放入猪肉拌炒4到5分钟至略变色,盛出保温。
4、余下的橄榄油、芹菜、一半大葱片等下锅炒5分钟。加入蘑菇,炒至变软。
5、面条倒入沸水中,煮3分钟,捞起沥干。
6、芥酱、鲜奶油加入芹菜及大葱中,拌匀。烧热后加入猪肉热透,加盐、黑胡椒调味。
7、将猪肉舀到面条上,撒上余下的大葱即可。
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