鲜嫩多汁的鸡排怎么做
经验1.38W
材料:
鸡胸肉、大蒜、黑胡椒、盐。
做法:
1、鸡胸肉片薄,到了边缘的时候不要片段,就成了一块大鸡排了,按这个方法吧一整块鸡胸肉“平摊”开,成为超大的一整块鸡排,然后用刀背拍松;
2、将片好的鸡排放入碗中,加入蒜泥、盐调味,加入少量的水,用手抓匀,鸡排鲜嫩多汁的窍门了,至少腌制1到2小时,七键翻面一到两次;
3、打一个鸡蛋,将鸡排先蘸一层生粉,再蘸一层鸡蛋,再蘸一层生粉,按这个顺序蘸完后下入五成热的油锅炸熟,然后捞出,将油烧至八成热,复炸一
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