如何在家里做冰淇淋卷
经验2.1W
在家里做冰淇淋卷的方法如下:
1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色,把牛奶倒入锅中,煮至微开;
2、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌;
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉;
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1厘米左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓;
6、在冰箱里冷冻大概12小时就可以食用。
标签:冰淇淋
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