安吉白茶头采怎么分辨
安吉白茶头采最重要的是味道,捧一把茶叶,哈一口气,随后茶叶透出香味,茶叶香味比较有穿透力,直透鼻腔,味道不散。干茶颜色绿中带黄,泡出来白度较好,颜色暗沉或颜色碧绿,多是质量稍次或假冒伪劣,冲泡之后,叶白脉绿,就是好的。正宗的安吉白茶都是一芽一叶。
安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产,外形挺直略扁,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露。叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
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