生抽和老抽的区别酱油
经验1.82W
生抽是以黄豆和面粉为原料、经发酵成熟后提取出来的,而老抽则是在生抽的基础上,加入了焦糖。所以,在颜色上,生抽和老抽也是有区别的。生抽的颜色呈红褐色,比较淡,咸味比老抽更重,而老抽的颜色是比较深的,是一种深褐色,味道上因为加入了焦糖,有点微甜,适合给食物上色。
酱油在加热过程中有三个变化:糖分减少,酸度增加,颜色加深。因此,必须把握好用酱油调色的尺度,防止成菜的色泽过深。
-
儿孙满堂老人欢打一生肖
儿孙满堂老人欢打一生肖是鼠。因为老鼠的繁殖能力非常强,一次能生5到10只,适应力非常好,因此数量成长非常迅速,并且存活率很高,子子孙孙无穷尽,这是其它动物可望而不可及的,所以儿孙满堂老人欢指的是生肖鼠。...
-
钢筋级别有哪些
一级钢筋强度为300MPa,指hpb300钢筋;二级钢筋强度为335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400钢筋;三级钢筋强度为400MPa,指hrb355钢筋;四级钢筋强度为500MPa,指hrb500、HRBF500钢筋。...
-
自然风光的诗句
1、唐-柳宗元《江雪》:千山鸟飞绝,万径人踪灭。2、唐-杜甫《绝句》:窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。3、唐-岑参《白雪歌送武判官归京》:忽如一夜春风来,千树万树梨花开。4、唐-王维《鸟鸣涧》:月出惊山鸟,时鸣春涧中。5、宋-志南《绝句-古木阴中系短篷》:沾衣欲湿杏花...
-
烽火连天打一生肖
烽火连天打一生肖是马,烽火连天是古代战争的信号,中国古代的战争肯定是少不了战马,因此烽火连天打一生肖是马。烽火连天的意思是战火遍及各地。出自《蔡中郎集外纪上汉书十志疏》。...