如何做好风景区餐饮
经验2.32W
做好风景区餐饮要注意以下几点:
1、重视餐饮卫生安全:景区在为游客提供的餐饮服务中应把卫生安全工作放在首位,提供的食品原料要处于良好的卫生状态,没有腐败变质和污染;
2、营造舒适的就餐环境,完善就餐设备设施:就餐环境应整洁优美,通风良好,空气清新,同时与提供的菜品服务相协调;
3、提供良好的服务:餐厅的服务人员应根据就餐客人的特点,有针对性地提供热情,周到的服务,针对散客用餐,随点随吃,吃完自行结账的服务方式,针对团体客人就餐,按照每人每餐的用餐标准及要求提供膳食和服务;
4、积极发展特色餐饮:特色餐饮是以民俗,民族,土特产,郊野化,农家化为特点的餐饮,由于有较深的地方烙印,文化内涵丰富,因此将成为旅游中的主要餐饮方式。
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