木瓜和南瓜能一起吃吗
木瓜属于水果类,南瓜属于蔬菜类,能一起吃,可以做成南瓜木瓜煲鱼脯。
主料:南瓜,木瓜,草鱼,生姜,葱,盐,鸡精,胡椒粉,清汤,食用油,料酒。
做法:
1、将南瓜去皮去籽切成大块,木瓜切块,鱼切成块,姜切成片,葱切成段;
2、做锅放入油,油热后先放入葱姜煸炒一下,煸出香味后先放入鱼块,再依次放入南瓜块、木瓜块,料酒、盐和适量清汤,盖好锅盖后用文火 ,煲20分钟后。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。 木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
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