维生素b食物有哪些

维生素b食物有水果、根茎类蔬菜、动物肝脏、粗粮等。维生素B是人体必需的一类维生素，具有提高新陈代谢，促进糖、脂肪和蛋白质转化的作用。大部分水果都含有维生素B，其中香蕉、橘子、苹果和葡萄等水果含量较多；花菜、西兰花、胡萝卜和莴笋等根茎类蔬菜含维生素B也较多；大部分粗粮中也含有维生素B；此外，动物的肝脏内也含有丰富的维生素B。

维生素B，旧称维他命B，是B族维生素的总称，属于水溶性维生素，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。它是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。