菜譜的知識

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給點山東家常菜的菜譜

黃燜雞塊和鬆菇燉雞。黃燜雞塊原料:白條雞200克、葱、薑片各15克、八角1個、老抽2克、生抽10克、鹽2克、味精2克、南酒15克、白糖40克、甜麪醬15克、濕澱粉10克。做法：1、雞腿剁2釐米的正方塊，過油撈出備用2、底油加白...
辣椒炒肉酒店菜譜

做法：1、放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟；2、青椒變色後，放鹽和味精就可以起鍋了；3、用澱粉把肉醃製4、鍋內少許油，熱過後放入醃製好的肉煸炒出油分；5、放入青椒塊兒翻炒，加入生抽，老抽，蠔油，雞精，料酒，大夥翻炒3分鐘，最後...
核桃仁做菜的菜譜

核桃仁做菜有糖汁核桃、核桃炒芹菜、核桃仁雞丁、核桃炒肉、核桃豆腐等。一、糖汁核桃材料：核桃仁、白芝麻、白糖、鹽、香油做法：1、將鍋燒熱，下入白芝麻炒香。2、炒鍋上火，放入香油燒熱，倒入核桃仁，調入鹽，炒至金黃色撈出即...
武昌魚的做法簡單菜譜推薦

1、武昌魚處理乾淨，兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。2、盤子上放葱薑絲，把魚放葱薑絲上，在上面碼上葱薑絲、蒜末。3、碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘。4、取出蒸好的武昌魚，花生油燒開，澆到武昌魚上即可...
南瓜怎麼做好吃菜譜

南瓜可做燜南瓜、南瓜飯、南瓜羹等。一共3步，以下是燜南瓜詳細操作：操作/步驟1、挖去瓜瓢南瓜洗淨開半用勺子挖去中間的瓜瓢，切塊。2、翻炒熱鍋下油，倒入南瓜翻炒。至微微變色，加入白砂糖、生抽。3、燜南瓜翻炒均勻加入至...
傳統年夜飯12道菜譜

1、12道菜譜分為四道涼菜、八道熱菜，而八道熱菜又分別是四葷四素的組合。不同地區過年必做12道菜不盡相同，但是説法是一樣的。2、四道涼菜。眾所周知，中餐的菜譜通常都是先做幾道涼菜，開胃爽口，然後才是正式的熱菜上桌。而...
誰有做法簡單又好吃的菜的菜譜啊

排骨海帶湯，生排骨、海帶加冷水，用中火燒開，快開的時候，把面上的沫撇掉，水開後，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽便可。西紅柿土豆湯，先將土豆片放在水裏煮，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色加鹽、胡椒、少...
求工地食堂每週菜譜

工地食堂每週菜譜，如下：星期一：早：油餅，麻圓，綠豆粥；中：紅燒大排，魚香茄子，蒜茸空菜，雪菜蛋湯；晚：黃金雞排，青椒乾絲，豆腐魚湯。星期二：早：揚州炒飯，紫菜蛋湯；中：囟水鴨肝，清炒四季豆，韭菜銀芽，紫菜蛋湯；晚：辣子雞塊，炒土豆片，鴨血湯。星期三：早：八...
求個菜譜酸湯黃魚

菜名：酸湯黃魚材料：黃魚、木耳、蕃茄、香菜、粉皮調料：鹽、胡椒粉、陳醋、山花椒、料酒、老抽、高湯製作方法：1、黃魚背上改一字花刀，加入鹽、料酒醃製10分鐘；2、將醃製好的黃魚拍幹生粉，入5成熱的油鍋中炸熟備用；3、鍋中加高...
煙雨江湖菜譜怎麼獲得

煙雨江湖中，菜譜是玩家制作家常菜所需要的道具，許多玩家還不知道要怎麼獲得遊戲中的菜譜，下面就來告訴大家菜譜的獲得方法是什麼，希望對大家有所幫助。1、遊戲中的菜譜指的是家常菜譜，可以在洛陽場景購買獲得；2、來到洛陽後...
家常菜菜譜做法

1、將買回來的豬腳用清水清洗乾淨，放在盆子裏備用。2、冷水入鍋，大火把水煮開，把豬腳焯水完之後用冷水沖涼之後放在盆子裏面備用。3、把鍋中放入滷料包，加入適量的清水，大火煮開。4、然後我們把焯水好的豬腳放進鍋中，加入適...
兒子滿月在鄉下襬酒菜譜

冷菜：香腸、醬豬肝、肉絲熗芹菜、熗腰花、凍粉拌雞絲、五香薰魚、海米拌黃瓜、薑汁松花蛋。熱菜：紅燒蹄筋、幹炸丸子、爆炒魚丁、榨菜汆肉絲、糖醋排骨、炸熘黃魚、紅燒肚塊、家常炒肉絲、乾燒冬筍、炸耦合、回鍋肉、香...
60大壽宴菜譜

壽桃壽麪，水果拼盤，白斬雞，醬牛肉，涼拌苦瓜，素什錦即葷素搭配，清燉甲魚，清蒸魚，紅燒排骨，白灼蝦，肉片黑木耳，香菇油菜，海米芹菜，燒茄子，三鮮湯，蛋黃肉蟹，梅菜扣肉，幹鍋水魚，鐵板牛肉，石彎脆肚，開胃魚頭，香芋菜心，醬汁脆筍，西芹百合等。...
清淡家常菜菜譜

銀耳蓮子羹做法:1、銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、清水；2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用；3、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久，先下蓮子大火燒10分鐘；4、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘；5...
減肥的菜譜有哪些

1、酸奶一杯，葡萄乾10顆，全麥麪包兩片。2、芹菜二米粥。材料：芹菜100克、大米100克、小米100克。做法：將芹菜洗淨，切成小段;大米。小米淘洗乾淨。鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮20分鐘，加入芹...
相聲報菜譜一共多少個道菜

相聲大師李德鍚原創的相聲《報菜名》共有204道菜，後來在傳承中有刪減或增加，分為“大報”“小報”，大報版本不超過300道菜。由於數量過多，所以只列舉20個：蒸羊羔，蒸熊掌，滷豬，燒子鵝，軟炸裏脊，燴鴨絲，抓炒鯉魚，山雞，鯉魚，香腸兒，炒白...
求適合新手的簡單菜譜

1、酸辣土豆絲：將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。炒鍋上火，加入花生油燒熱，放葱絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入...
最營養的一週菜譜搭配

最營養的一週菜譜：1、週一，早餐：全麥麪包，豆漿，涼拌菠菜。中餐：雞蛋湯，米飯，肉炒芹菜。晚餐：八寶粥，炒豆芽；...
一星期不重複的菜譜

1、週一：早餐牛奶、全麥吐司、蘋果；午餐青菜牛肉湯麪；晚餐西紅柿雞蛋湯、香菇西蘭花、乾燒黃花魚、紅棗米飯。2、週二：早餐豆漿、雞蛋軟餅、桔子；午餐香菇豆角肉絲打滷麪；晚餐紫菜黃瓜湯、彩椒圓白菜、紅燒大蝦、花生米飯。...
求寧波家常菜菜譜

寧波家常菜菜譜有菠蘿咕嚕日本豆腐，欖菜肉末四季豆，青椒豬耳，冰糖百合南瓜盅，魚香雞絲，咖喱燒豆腐，老廚白菜，仔姜炒雞，春節家常菜鑲翠雞卷，醬牛肉尖，椒炒幹豆腐等。列舉一個家常菜欖菜肉末四季豆的做法：材料：四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生...
蒸菜系列菜譜

蒸菜系列菜譜有雙色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉絲蒸絲瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。1、雙色蛋卷：主要食材是肉餡、紅蘿蔔、雞蛋。蛋卷以肉餡為主，加入些紅蘿蔔不僅顏色漂亮，而且營養更豐富。因為鮮香可口受到許多中老年朋友...
蒸魚怎麼做詳細為你解釋菜譜

1、洗淨的魚肉切小塊。2、胡蘿蔔洗淨去皮切丁。3、分離蛋黃蛋清，蛋清加入到魚肉裏。把魚肉放入攪拌機裏打泥。4、打好的魚泥倒入攪拌碗裏，加入胡蘿蔔丁，順時針攪拌5分鐘，讓兩者充分混合在一起。5、取方形容器，先給內壁刷一...
菜譜上説的平魚是什麼魚

平魚，是我們常説的鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙。常見的鯧魚多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚、平魚等。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力...
什麼菜譜軟件比較好用實用

比較好用的菜譜軟件如下所示：1、下廚房，通過收集煮夫煮婦們每天的飲食喜好，來幫助每個人找到屬於自己的口味；2、好豆，提供家常菜、川菜、湘菜、粵菜、特色菜、私房菜、創意菜的做法；3、網上廚房，是專為美食愛好者提供菜譜分...
上海年三十除夕年夜飯菜譜吃什麼

龍蝦片：年夜飯餐桌上不可缺少的小食，因為做起來極費油，所以平時家裏難得做次，闔家團員之際，正好攤薄了成本。粉絲湯：其寓意是常來常往，寄託親人的思念之情。葱油海蜇皮：上海人年夜飯枱面上必備的菜色，上海人本身極“做人家”，海...