營養物質的知識

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基本營養物質

基本營養物質有糖類、油脂、蛋白質、無機鹽、水、維生素，是維持人體生理需求的基本物質。糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬...
食物中的營養物質包括六大類

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能...
玉米營養物質的儲存部位在哪

玉米種子主要營養物質集中在胚乳之中，也就是玉米顆粒邊角，白色的很小的部分。玉米的子葉很小，主要起到連接胚乳和胚的作用，在種子萌發時把胚乳裏貯存的營養輸送給胚。因為玉米是單子葉植物，單子葉植物的營養物質一般儲存在...
六大營養物質各有哪些種類

1、六大營養物質指的是：糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水糖也被稱為碳水化合物；2、糖類可以分為四大類：單糖，低聚糖，多糖以及糖化合物；3、脂類分為兩大類，即油脂和類脂。油脂，即甘油三脂或稱之為脂酰甘油，是油和脂肪的...
牛肉所含有的營養物質有哪些

1、新鮮牛肉營養成分列表：蛋白質；脂肪；碳水化合物；膳食纖維；膽固醇；灰份；維生素A；胡蘿蔔素；視黃醇；硫胺素；核黃素；尼克酸；維生素C；維生素E；磷；鉀；鈉；鎂；鐵；鋅；硒；銅；錳；碘等。2、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例...
肌肉鍛鍊需要補充哪些營養物質

肌肉鍛鍊需要補充的營養物質有：1、蛋白質。肌肉必須要有足夠的蛋白質的支撐，肌肉越多，需要的蛋白質也就越多，蛋白粉最易被身體吸收，應每3個小時補充一次，這樣機體能不斷的得到氨基酸的供應，機體會一直處在合成代謝狀態，這樣將...
食鹽中的有哪些營養物質

無機鹽脂肪，蛋白質，糖類，脂肪，維生素等。食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為百分之九十九，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以...
植物需要的營養物質有什麼

營養物質無機鹽土壤綠葉光合作用植物植物的生長和發育都離不開營養，植物需要的營養物質包括有機物，無機鹽和水，植物主要通過根尖的成熟區吸收土壤中的水分和無機鹽，並通過根、莖、葉的導管運輸到植物體的各個部分．無機鹽對...
六大營養物質有哪些

營養是供給人類用於修補舊組織、增生新組織、產生能量和維持生理活動所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養素。糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水和無機鹽（膳食纖維被稱為“第七大營養素”）是人體所需...
肝臟含什麼營養物質多

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵新貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。...
子葉中都含有豐富的營養物質

子葉為暫時性的葉性器官，它們的數目在被子植物中相當穩定，成熟胚只有一片子葉的稱為單子葉植物，如小麥、百合等；有兩片子葉的稱為雙子葉植物，如油菜、大豆等。子葉是種子植物胚的組成部分之一，為貯藏養料或幼苗時期進行同化...
礦泉水中有哪些營養物質

1、礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的，未受污染的地下礦水。含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。在通常情況下，其化學成分、流量，水温等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形...
纖維素能作為人類的營養物質嗎

纖維素沒有任何營養，不能當作營養物質，在人體中纖維素含量為0，但纖維素卻是人體所不能缺少的一種營養素。纖維素分為水溶性纖維和非水溶性纖維。水溶性纖維可以帶走血管裏面多餘的膽固醇，起到穩定血壓預防心血管病，還可以...
肉裏有哪些營養物質

肉類可分為畜肉和禽肉兩種，畜肉包括豬肉、牛肉、羊肉和兔肉等；禽肉包括雞肉、鴨肉和鵝肉等。肉類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物。肉的組分變化不僅取決於肥肉與瘦肉的相對數量，也因動物種類、...
為什麼説核酸是非必須營養物質

核酸屬於遺傳物質，它的基本單位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮鹼基構成，核酸不參與人的物質代謝，它只是控制蛋白質的合成來影響人體，而糖類、脂肪、蛋白質是人每天的物質和能量代謝的主要物質。由於核酸是由五碳糖、...
六類營養物質是

指糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽等六類營養物質。1、糖類：是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及許多組織的組成部分，可以維持正常的神經功能，促進脂肪、蛋白質在體內的代謝。2、油脂：是油和脂肪的...
六大營養物質中哪些是有機物

六大營養物質中是有機物的有蛋白質、糖類、脂肪、維生素。1、人通過飲食攝取的營養物質主要有六大類，即蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水；2、糖類是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組...
纖維素屬於什麼營養物質

纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的50％以上。纖維素是植物細胞壁的主要結構成分，通常與半纖維素、果...
口腔和食道吸收什麼營養物質

口腔和食道沒有吸收功能。口腔內的消化:食物在口腔內主要是進行機械性消化，經牙齒的咬切、撕裂、咀嚼，將大塊的食物磨碎，再經舌的攪拌，使食物與口腔中分泌的唾液充分混合。唾液中含有澱粉酶，能將糧穀類食品中的澱粉變成麥...
什麼是營養物質

糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類，通常被稱為營養物質。它們和通過呼吸進入細胞的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成維持生命活動的能量。所以，它們是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少的...
鮑芹中所含的營養物質

100克鮑芹中含蛋白質2、2克、鈣8、5毫克、磷61毫克、鐵8、5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍，含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。鮑芹的葉莖中含有揮發性的甘露醇，能增強食...
人體需要哪三大營養物質

人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質，供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；其二是作為...
肉類主要含哪些營養物質

肉類可分為畜肉和禽肉兩種，前者包括豬肉、牛肉、羊肉和兔肉等，後者包括雞肉、鴨肉和鵝肉等。肉類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物較植物性食物少，不含植物纖維素。肉的組分變化不僅取決於肥肉與...
大豆含有什麼營養物質

大豆含有的營養物質有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素、豆固醇、鉀、異黃酮等。大豆原產自中國，在中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主...
雞蛋的主要營養物質

雞蛋的主要營養物質有：1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2、雞蛋富含DHA、卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善...