誰知道香菇怎樣深加工
經驗2.07W
1、香菇醬油生產工藝 一般每公斤香菇副產品畸形菇、殘次菇、菇丁、菇柄以及香菇深層發酵的下腳料,可製成10公斤優等醬油,生產工序是.原料選擇 鮮菇10公斤、乾薑400克、小茴香300克、花椒250克、大料200克、桔皮200克、桂皮150克、食用防腐劑100克、賴氨酸50克、味精50克、炒鹽6公斤、豆水10公斤、温水100公斤,醬色適量;
2、破碎浸取 將鮮菇去雜沖洗瀝乾,用不鏽鋼機械擠碎,人工宜用碾壓碎,切不可用鐵刀切。破碎後加入温水(約50℃)浸5小時,並經常攪拌即可。
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加賴大輝作品集
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一級消防工程師成績怎麼查
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烽火連天打一生肖
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