田雞的知識

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田雞是什麼動物

背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散佈小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑，前後肢有橫斑。由於這些斑紋看上去略似虎皮，因此得名。它是東北的一個特色，主要分佈在松花江和鴨綠江一...
蒜子田雞做法是什麼

1、田雞處理乾淨，切段，青紅椒切片，薑片兩片。2、油熱下蒜頭和薑片爆香。3、下田雞，快速翻炒，下醬油和豆豉雞汁，加少許開水（高湯）煮一會。4、下青紅椒，收汁起鍋。...
泡椒田雞怎麼做

泡椒田雞的烹飪方法：主料：田雞500克，泡椒50克，泡姜50克。輔料：葱1根，香菜2根，泡椒水1碗，紅燒醬油2湯匙，鹽2茶匙，糖1茶匙，花雕酒1湯匙，油3湯匙。1、田雞、泡椒、泡姜、葱、香菜備好；2、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼...
閩南語田雞母是什麼鳥

野雞：野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，閩南語中的田母雞也指野雞。該動物是集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。具有食用價值，野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達百分之四十，是普通雞肉、豬肉的二點五倍，脂肪含...
田雞到底是青蛙還是牛蛙

牛蛙，獨居的水棲蛙，因其叫聲大而得名，鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙是兩棲類生物的天敵。原產於美國東部數州，後被引進西部各州和其他國家。牛蛙體綠或棕色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。體長約20釐米，後肢長達25釐...
田雞是鹼性食物還是酸性

田雞屬於酸性食物，酸性食物是含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈酸性，如肉、蛋、魚等動物食品，豆類和穀類等，與呈鹼食物適當搭配，有貯於維持體內酸鹼平衡。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食...
為什麼將虎紋蛙稱為田雞

田雞並不是野生青蛙，虎紋蛙才是真正意義上的田雞。由於黑斑蛙（青蛙）和虎紋蛙如果不仔細區分很難觀察清楚，同時二者也有些相仿，於是田雞在南方人中也就成了對青蛙的稱呼，就好比東北人把玉米稱為苞米一樣，其實玉米也有很多種類...
田雞怎麼做好吃和做法

田雞、花椒、胡蘿蔔、茭白、生粉、鹽一勺、豆瓣醬、胡椒粉、料酒、芹菜、白芝麻、洋葱。田雞洗淨，加生粉、胡椒粉、鹽、料酒醃製二十分鐘。胡蘿蔔切好備用，茭白和洋葱切好。熱鍋熱油爆香花椒，加田雞爆炒。加洋葱翻炒，加胡...
田雞王茵陳的用途

田雞王：性味：甘、微苦，微寒。歸經：歸肝、脾經。功能與用途：清熱解毒，利濕退黃，消腫散瘀。用於濕熱黃疸，腸癰，目赤腫痛，熱毒瘡腫；近有用於急慢性肝炎、早期肝硬化、肝區疼痛，闌尾炎，乳腺炎，肺膿腫。茵陳：功效：清熱利濕，解毒療瘡。用途：治...
黃鶴樓泡椒田雞做法

泡椒田雞做法：一.材料：1、主料：活田雞5只。2輔料：紅泡椒5個，姜3片，葱頭3個，蒜頭四瓣，食用油，雞蛋清，澱粉，鹽，雞精，白胡椒粉，生抽各適量。二.做法：1、活田雞宰殺去皮及內臟，然後放鏤空籃子裏瀝乾水。2、將田雞斬塊。用鹽，生抽，雞精，澱粉少...
老虎田雞裏的笑面虎是誰

電影《老虎田雞》裏沒有笑面虎，但是有老虎這一角色，由劉家榮飾演。《老虎田雞》由洪金寶製作並監製，麥嘉執導，洪金寶、劉家榮、林建明、許瑩英、鍾發、白彪、麥嘉、元彪、李海生、陳龍、陳會毅、孟海、馮克安、林正英等人...
幹鍋田雞的正宗做法

幹鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。主要原料有鹽5g，雞精5g，糖5g，醬油10ml，蒜5g，黃瓜50g，青椒50g，田雞250g，豆瓣醬10g，香醋5ml，油50ml。做法如下：1、田雞切小塊，青椒切小塊，黃瓜切丁，蒜切小塊，鍋中放油燒熱，放入田雞肉過...
田雞好做熟嗎要燉多長時間才行啊

田雞製作方便，需要燉煮三十分鐘。步驟如下：第一、材料：1、主料：田雞；2、輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜；3、調料：姜、葱、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。第二、做法：1、田雞切成小塊後用少許醬油和...
青蛙和蟾蜍還有田雞有什麼區別

青蛙就是普通的青蛙，全身綠色為主，嘴部較圓，腿略短；田雞是身上有花紋的，有灰色，黑色花紋或斑點，嘴部較尖，腿長點，平時喜歡蹲在草叢裏，彈跳力很強，比普通青蛙大點；蟾蜍，常見的有兩種，一種是喜歡在陸地、草叢裏、夜間出沒於房屋周圍，身...
請問黃豆燜田雞的具體做法是什麼

做法如下材料：雞1只、黃豆50克、姜5片、生抽、醬油適量、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、幹辣椒三個、八角兩顆、大蒜四瓣、葱段一小把、水一飯碗。田雞斬塊後用油炸熟透；鍋裏熱油後把葱，姜，蒜，八角，幹辣椒還有黃豆一起加進去...
清蒸田雞需要入鍋多長時間

入鍋時間為8至10分鐘。方法如下：1、田雞去皮去內臟，並切除頭尾與爪，切成小塊；2、然後加入糖，鹽，油，生粉，生抽與薑絲；3、拌均勻；4、電飯煲裏注入清水，煮沸後，將調好味的田雞放入；5、蒸8至10分鐘，即可打開蓋；6、取出慢慢享用。...
牛蛙是田雞嗎

牛蛙不是田雞。牛蛙與田雞最明顯的區別是嘴，兩種蛙是很好區分的。田雞又叫青蛙，青蛙中有一種虎紋蛙，分佈於亞洲和我國大部分地區，個體大，體長可超過12cm，體重可達250g左右，外表體色與牛蛙相似，但它們的形態特徵有明顯區別。牛...
田雞是什麼田雞的功效

1、田雞就是虎紋蛙，又叫水雞、坐魚等，常生活在丘陵地帶，多為海拔900米以下的溝渠、水田、沼澤、水庫、池塘等地及附近的草叢中，其肉質細嫩，勝似雞肉，因而得名田雞，田雞中含有豐富的糖類、蛋白質、水分及少量脂肪，民間認為其為...
清燉田雞要煮多久

清燉田雞需煮8至10分鐘。材料：田雞300g，食鹽適量，生抽適量，調和油適量，生粉適量，元貞糖適量做法：1、田雞去皮去內臟，並切除頭尾與爪，切成小塊；2、加入糖，鹽，油，生粉，生抽與薑絲，攪拌均勻；3、電飯煲裏注入清水，煮沸後，將調好味的田雞放入...
青椒炒田雞怎麼做

材料：田雞300克、紅辣椒20克、青椒30克、大蒜5克、澱粉5克、鹽5克、味精5克、色拉油15克、黃酒15克、醬油15克、姜5克。做法：1、田雞洗淨以紹酒、醬油、薑片醃，青椒切塊，蒜頭拍碎。2、加入色拉油15克，高火2分鐘，放入葱、紅...
田雞是青蛙嗎

不是。青蛙和田雞有食性的區別。青蛙是雜食性動物，其中植物性食物只佔食譜的7%左右，動物性食物約佔食譜的93%，主要食物有稻卷葉蟲、稻螟、稻苞蟲、粘蟲、玉米螟、棉紅鈴蟲、萍灰螟、眉蚊夜蛾、稻眼蝶、稻負泥蟲、稻象鼻...
虎紋蛙是田雞嗎

虎紋蛙是田雞。虎紋蛙又叫水雞，它的個頭長得魁梧壯實，有“亞洲之蛙”之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250～500克。皮膚極為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間...
癩蛤蟆和田雞有什麼區別

田雞又稱為蛙，蛙皮膚比較光滑、身體比較苗條而善於跳躍，而皮膚比較粗糙、身體比較臃腫而不善跳躍的稱為蟾蜍。在描述無尾目的成員時，多數可以統稱為蛙。無尾目包括現代兩棲動物中絕大多數的種類，也是兩棲動物中唯一分佈廣...
水煮田雞的做法

食材：田雞、花生油適量、醬油適量、沙茶醬適量、柿子椒適量、辣椒醬適量、姜適量、葱適量、蒜適量、香菜適量。做法：1、把田雞去皮，清除內臟，將皮用鹽稍稍搓洗；2、將田雞肉切小塊備用，輔料分別切絲備用；3、鍋加熱倒入適量的...
田雞燒鱔魚的做法

1、主料：黃鱔500克，田雞2斤。2、配料：青椒適量。3、調料：蒜20瓣，姜一大坨，豆瓣醬適量，糖3克，料酒適量，醬油適量，生抽適量，水澱粉適量，洋葱1/3，幹辣椒適量。4、將鱔魚宰殺，剖腹去腸，剁去頭，洗淨切成段，放開水鍋中汆一下撈出，瀝乾水分；蒜頭...