谷城縣美食
1、谷城獼猴桃:獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質,每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,其中維生素C的含量達100毫克以上,在世界上被譽為“水果之王”。
2、南河臘肉:年豬宰殺後,將抹鹽的肉條置於陶缸中,一個星期以後,見缸底鹽水滲出,便可上吊薰炕,炕常年燒的是木柴,在這樣的炕上薰幹而成的臘肉,味道很特別,掛在炕上一段時間後,便收藏起來。山區氣候温涼,大多又是石頭房子,通風透氣,臘肉可長期擱置,而且擱置時間越長,臘肉的味道越是奇香無比。
3、玉帶糕:玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料,經科學方法,採用傳統工藝精製而成。黃色的核桃似黃金,綠色的青梅似翡翠,蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙,四周有米粉鑲成的白邊,酷象一條玉帶。
4、茨河腐乳:豆腐乳,又稱腐乳,是一種發酵食品,襄陽八珍之一。據説腐乳在中國早已有上千年的生產歷史了,是一種滋味鮮美,風味獨特,營養豐富的食品,主要以大豆為原料,經過浸泡、磨漿,製作成豆腐,再經過培菌、醃製、配料、裝壇發酵精製而成。
5、承恩貢米:產承恩貢米於谷城茨河承恩寺周邊優質稻田,自然環境優美,周邊古樹環繞,稻田由五眼泉和胡家泉兩條著名泉眼泉水澆灌,水中富含人體必需的鉀、鈣、碘、硒等二十多種微量元素,加之嚴格按照無公害農產品生產標準組織生產,米質優良,口感獨特,香氣四溢,營養豐富。
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高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
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麻花加什麼東西就酥了
麻花加雞蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通麪粉中加入酵母攪拌均勻,放入鹽,白糖,雞蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的麪糰。密封醒40分鐘。2、取適量的麪糰,擀成餅狀,切成條狀,搓細。3、兩隻手朝反方向擰成麻花狀,再固定一端,反向擰另一端,提起來打結。4、放入六成熱的油中...
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冰凍螃蟹還有營養嗎
有。冰凍螃蟹還是具有一定營養,但是其營養成分會隨着冰凍的時間流失,而且口感和味道都會降低,所以冰凍的螃蟹最好儘快食用。而且冰凍螃蟹不能直接凍,需要將其烹飪熟後,將其中的大部分的細菌、微生物以及寄生蟲等,通過高温環境下殺死,這樣才有利於冰凍螃蟹的保存,並且營...
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蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...