泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裏面的礦物質隨着時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裏面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。
泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬菜或者是水果都是可以被製成泡菜的,其口感一般都酸酸脆脆的,十分下飯,但是有些人自己製作的時候,就會出現不脆反而軟趴趴的情況。
泡菜不脆可能是因為醃製的時間過長的緣故,老泡菜水中礦物質會隨着時間的流失慢慢變少,這也是不脆的主要原因,我們在醃製的時候可以在裏面倒適量的白酒,同時注意在醃製的時候經常性換水,但是還是要留適量的老壇水。
在醃製泡茶的時候,要注意醃製泡菜的罈子要清洗乾淨,同時要將裏面的水分都晾乾,保證乾燥,同時在醃製的時候不能直接使用生水,否則很容易產生白沫等,影響泡菜的質量。
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動車椅子怎麼按後躺
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