岷縣美食
1、面片:將先炒好的肉丁與油潑辣子完美結合,再輔以小青菜可謂更加完美。大肉面片、羊肉面片、牛肉麪片真可謂是各具風味。
2、糊糊:其做法是將羊肉切碎成小片,摻入上等粳米,用文火入湯燜焌,成糊狀稀粥。調料以胡椒為主,突出一個“辣”字。一般在冬季早晨開鍋,經過數小時熬煎,回味無窮。吃起來香噴噴,辣呼呼,熱流湧遍全身,非常舒適。
3、粉魚:食用時,調上用姜粉拌的生葱花或蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子、食鹽、味精即可食用。吃的時候,泡一把油絲兒(又叫麻花),就更清爽可口。
4、岷縣點心:是甘肅省岷縣經典的傳統小吃,皮薄個大,分量足,加工原料豐富,生產工藝考究,百吃不厭,是難得的美食。
5、黃酒泡饃:是一道小吃,陝西岷縣大南門上早晨的黃酒好喝,黃酒性味平和、清香爽口,人稱液體蛋糕,喻之為酒的精魂。
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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紫圓葱怎麼做好吃
1、準備一個紫洋葱,紫洋葱炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋葱切成條,洋葱切的時候比較辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄濕,洋葱辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上,將鍋燒熱,倒入適量的油,將油燒熱。4、將油燒熱之後,放入洋葱,用鏟子進...