紅塔區美食
1、油滷腐:以黃豆製成的臭豆腐為主料,要求質地細膩,塊狀均勻,厚薄一致。以其色、香、味的佳美深受省內外羣眾的歡迎。
2、酸湯米線:雪白的米線、金黃色的涼粉、翠綠的韭菜、烏黑的醬油和鮮紅的油辣椒,整碗米線色彩豔麗,入口涼爽、清香、味美、舒適可口。
3、玉溪芝麻片:是玉溪市的傳統名特糕點之一,它是採用上等白芝麻、高級白糖、葡萄糖液、精油為原料,以獨特的工藝製作而成的。
4、玉溪烤鴨:因為選用以青松針葉曬乾扭成的“草團”為燃料燒熟,所以也叫做青松燒鴨。青松烤鴨以皮脆,肉多汁不帶腥味著稱,被稱為上品。
5、銅鍋魚:講究活水煮活魚,其做法相對樸實。湯汁清亮回甜,魚肉滑嫩鮮香,最具特色的是吃魚用的油辣子蘸水(佐料),味極香辣適中,非常好吃。
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞蛋和玉米澱粉繼續攪拌。加入碾壓好的豆腐,開...
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臍橙壞了一點還能吃嗎
不能。臍橙只要發黴腐壞,其中的細菌、黴菌等成分就會滲透到其他沒有變壞的部分,人體食用後很可能會引起不適反應,對身體健康不利,因此即使臍橙壞了一點也是不能食用的。臍橙可以放多久:半個月到3個月不等。臍橙中含有豐富的水分及糖類物質,在合適的温度及濕度條件下,...
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冰皮月餅的做法及配方
用料:冰皮月餅粉100克、月餅餡、拿鐵粉。做法:1、冰皮月餅粉邊加熱水邊攪拌。2、揉成麪糰切四份揉成團。3、加入各種顏色的拿鐵粉。4、包入餡料。5、用模具壓出形狀即可。...