菠蘿蜜的核怎麼吃法好吃
一、清水煮菠蘿蜜核。準備食材:菠蘿蜜核若干、鹽5克。
1、剝開菠蘿蜜肉。
2、把菠蘿蜜核外面一層皮撕掉。
3、用清水煮一煮,先用大火煮開,水會變成紅色。
4、沸騰後用小火,加點鹽,喜歡原味也可不加。
5、出鍋。
二、火腿菠蘿蜜核黑麥麪包。準備食材:雞蛋一個、熟菠蘿蜜核140克、牛奶120克、玉米油30克、黑麥粉100克、火腿丁50克、青椒1根、鹽1克、細砂糖5克、泡打粉3克、小蘇打1克。
1、青椒洗淨切小丁,菠蘿蜜核切碎,放入料理機,攪打成粉末狀。
2、雞蛋磕入碗中,加入糖、鹽、打散。加入玉米油和牛奶,攪拌均勻。泡打粉、小蘇打、黑麥粉混合,篩入蛋液中,加入菠蘿蜜核粉末,攪拌均勻。
3、倒入肉丁和青椒,拌成均勻面糊。倒入抹油的模具中,抹平表面。放入烤箱,中下層,上下火160度,烤約45分鐘左右。
4、表面上色,出爐,立即脱模,晾涼。
三、菠蘿蜜核奶糊。準備食材:菠蘿蜜核150克、牛奶200克。
1、放入電飯煲中蒸熟,取出,晾至温熱,去殼。
2、倒入料理機杯中,加入牛奶,蓋上蓋子,放入機座,選擇蔬果鍵,啟動。
3、攪打成細膩濃漿即可。
菠蘿蜜
是熱帶水果,也是世界上最重的水果,一般重達5-20公斤,最重超過59公斤。菠蘿蜜喜熱帶氣候。適生於無霜凍、年雨量充沛的地區。喜光,生長迅速,幼時稍耐蔭,喜深厚肥沃土壤,忌積水。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉,可煮食。樹液和葉作藥用。上百年的菠蘿蜜樹,木質金黃,材質堅硬,可製作傢俱,也可作黃色染料。菠蘿蜜樹幹通直,樹性強健,樹冠茂密,產果量多,是優良的園林綠化用材,在園林綠化中可用在庭院內種植、行道樹的種植及小遊園的種植,起到遮陰及觀果的園林效果。現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。
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