珍珠雞怎麼做好吃
珍珠雞半隻、鹽適量、蟶乾5/6只、蝦仁適量、姜5/6片。
1、雞洗乾淨,清理好內臟,去頭,去腳,從中間剪開。
2、給雞脖子跟翅膀摸上成鹽。
3、蟶乾跟蝦仁洗乾淨,將所有食材放入燉鍋裏。
4、鍋裏放水,再放燉鍋,按正常的燉肉時間燉熟即可。
珍珠雞:珍珠雞一般指珠雞。珠雞是雞形目珠雞科的鳥類,分為4屬6種,是一種身體肥胖、頭小的中型陸生鳥類,高40~72cm,頭部和頸部皮膚裸露,多數種類有冠或骨質盔。珠雞科鳥類分佈於非洲的熱帶地區,棲息地範圍廣泛,從茂密的雨林到半荒漠都有分佈。珠雞用爪挖食昆蟲、種子和塊莖。翅短而圓,善飛行,但遇到威脅時多奔跑逃走。春季產12枚卵於地面凹陷處。
家養珠雞主要是由原產於非洲肯尼亞的普通珠雞馴化而來,目前在世界各地均有養殖。經人工培育。已形成數個品種,我國自1985年首次從法國引入大量商品種雞飼養,現已遍及全國各地。
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