筒骨湯怎麼做最有營養
1、食材:筒骨、海帶、玉米、料酒、鹽、紅酒、醋。
2、將筒骨洗淨,玉米切塊,鍋中倒料酒,加葱姜,筒骨焯水。
3、砂鍋中倒水,加筒骨和玉米,一勺紅酒和醋。
4、大火煮開後轉小火,海帶洗淨切斷,30分鐘後加海帶一起煮。
5、燉1個小時後加鹽調味即可。
筒骨一般指筒子骨,比較好的筒骨是後腿的腿骨,這裏的骨頭比較粗。筒骨在各部位骨頭中較有營養,不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。而且骨中的骨髓含有骨膠元,既可以促進傷口癒合,也可增強體質。同時具有養顏、提高免疫力、助發育的功效。
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