黑椒牛肉串家常做法
1、牛肉洗淨,切成2.5-75px的小方塊。
2、將牛肉放入碗,再放少量切碎的洋葱、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現磨少許黑胡椒。
3、用筷子攪拌均勻後淋入1湯匙花生油。
4、攪拌均勻後用保鮮膜封好,醃製3-4小時,或放入冰箱隔夜醃製,中途可以翻拌幾次,讓牛肉入味更均勻。
5、牛肉醃好前把青、紅、黃椒和洋葱切成2.5-75px的小方塊。
6、取出醃好的牛肉。
7、按彩椒片、洋葱片、牛肉塊的順序串到不鏽鋼烤簽上。
8、烤盤裏鋪上錫紙,然後放上烤架,將繽紛牛肉串放在烤架上。
9、再將繽紛牛肉串表面刷上一層花生油。
10、然後磨入黑胡椒。
11、開啟上下火210℃預熱4分鐘,放入食材,將烤盤放入烤箱倒數第二層,上下火+風機210℃烤10分鐘。
12、10分鐘後取出烤架和烤盤,磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。
13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。
14、時間到就取出,香噴噴的多彩牛肉串就做好了,要趁熱更香。
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