芥菜長什麼樣
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芥菜,是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具有刺毛,有辣味,莖直立,葉片柄具有小裂片,莖下部葉子較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄,成針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣,花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展,花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色;
3至5月開花,5至6月結果,中國各地均有栽培,葉子鹽醃可供食用,種子及全草可供藥用,能化痰平喘,消腫止痛,種子磨粉稱芥末,為調味料,榨出的油稱芥子油,本種為優良的蜜源植物。
標籤:芥菜
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