家常麻辣豆腐做法
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食材用料:豆腐半塊,葱少許,姜少許,豆瓣醬20克,鹽少許,雞精少許,生抽半勺,食用油適量,胡椒粉適量,澱粉少許,水適量
步驟:
1、準備好材料
2、豆腐切小塊焯下水撈出備用
3、葱姜,切成末備用
4、鍋裏放油,油熱後放葱薑末炒香,然後放入豆瓣醬炒出紅油
5、放入適量的熱水,加入胡椒粉,生抽,雞精,鹽少許(豆瓣醬本身很鹹可以少放鹽或不放)
6、煮開後,放入豆腐燉一會,最後用水澱粉勾芡收下湯汁既可。
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