奶黃包的餡是怎麼做的

準備材料：雞蛋、吉士粉、澄粉、牛奶、糖、黃油。

做法如下：

1、黃油加糖攪拌均勻，且無須將其打發；

2、先加入雞蛋，然後分別加入牛奶、糖與黃油，並攪拌均勻；

3、再加入吉士粉、澄粉，繼續攪拌，成稀糊狀後隔水蒸；

4、蒸的同時繼續攪拌，直至完全成凝固狀即可。