牛排要洗嗎
經驗1.05W
超市購買的新鮮牛排就一定要清洗的。但是盒裝牛排通常已經醃製好的,不要清洗,用廚房紙吸一下表面就可以煎牛排了。而新鮮牛排途徑很多人手,都帶有細菌的,買回來務必要清洗下,這樣吃起來才更衞生,更放心。可以在一個固定的盆裏清洗一下,然後用廚房紙巾蘸幹。牛排在半生時用刀切開所見的粉紅色肉汁,並不是血,而是烤肉滲入的調味品汁,而且牛排烤得時間越長,肉汁漸漸蒸發,肉質也變得堅韌。
標籤:牛排
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